¿Qué alimentos son los más ricos en proteínas?

La proteína es un nutriente esencial responsable de múltiples funciones en el cuerpo, incluyendo la construcción de tejidos, células y músculos, así como la producción de hormonas y anticuerpos. Todo el mundo necesita proteínas en su dieta. Los atletas, los fisicoculturistas y/o los deportes de resistencia tienen más necesidades, por lo que deben controlar y aumentar su ingesta. Ya sea que su objetivo sea perder peso o desarrollar músculo, es esencial consumir suficientes proteínas! Para ello, comer alimentos ricos en proteínas todos los días . Aquí hay una visión general de las mejores fuentes de proteínas animales y vegetales.

Los huevos

Los huevos están entre los alimentos más saludables y nutritivos del planeta. ¿Eso es todo? Están llenos de vitaminas, minerales, grasas saludables, antioxidantes y nutrientes esenciales. Las claras de huevo son virtualmente proteína pura! Un huevo grande contiene aproximadamente 6 gramos de proteína . Elija huevos enriquecidos con ácidos grasos omega-3 de gallinas criadas al aire libre y/o alimentadas con hierba, linaza o alfalfa.

Aves de corral

La pechuga de pollo es uno de los alimentos ricos en proteínas más populares . La pechuga de pavo se parece mucho al pollo, también consiste principalmente en proteínas, con muy poca grasa y calorías (si no se come la piel por supuesto), también incluye vitaminas y minerales.

Carne roja

Las carnes rojas proporcionan buenas proteínas animales. Elija carnes magras (80/90% de carne molida por ejemplo) para tener la mínima cantidad de grasa pero necesaria para que su carne sepa a cartón. Además de la ingesta de proteínas, la carne roja es también una buena fuente de creatina. Si puede, opte por la carne de vacuno alimentada con pasto, que es más densa en nutrientes que la carne de animales criados en granjas industriales.

Pez

El pescado es increíblemente saludable por una variedad de razones. Está cargada de nutrientes esenciales y contiene una buena cantidad de ácidos grasos omega-3. El atún, por ejemplo, es bajo en grasas y calorías y alto en proteínas . También proporciona una buena cantidad de vitamina B y selenio (un poderoso antioxidante). Siempre que sea posible, elija los peces de «en casa», la pesca con caña o la pesca con trampas, que se consideran las opciones más sostenibles.

Leche

La leche es muy nutritiva. El único problema es que un gran porcentaje de la población es intolerante a ella. Si tolera la leche, puede ser una excelente fuente de proteínas . Es particularmente rico en calcio, fósforo y vitamina B2. Una taza de leche entera contiene unos 8 gramos de proteína.

Queso cottage

Un sabor delicioso, una textura cremosa, llena de buenos nutrientes… ¡El requesón es bastante popular! Una fuente de proteínas, calcio, fósforo y vitamina B12, es un bocadillo ideal para los entusiastas del culturismo. ¡El yogur griego también es interesante! Contiene el doble de proteínas que otros tipos de yogur, pero también el doble de calorías. El yogur griego es muy rico en proteínas, calcio y bacterias probióticas excelentes para la salud intestinal. Un pequeño desvío a través de las etiquetas, ¡asegúrate de elegir productos sin azúcar añadido!

Soja

Si usted es intolerante a los productos lácteos, comer alimentos a base de proteína de soja (como el tofu, las bebidas de soja o los yogures) le ayudará a recuperarse y le proporcionará las proteínas vegetales que necesita.

Frijoles y legumbres

Los frijoles y las legumbres son excelentes fuentes de proteínas, hierro y fibra . Son alimentos particularmente interesantes para los vegetarianos y los veganos. Las lentejas, por ejemplo, son ricas en fibra, magnesio, potasio, hierro, folato, cobre, manganeso y varios otros nutrientes. ¡Consumir sin moderación!

Nueces y cacahuetes

Los frutos secos y los cacahuetes son una forma crujiente de añadir más proteínas y buenas grasas insaturadas a su dieta. Las almendras están llenas de importantes nutrientes, incluyendo fibra, vitamina E, manganeso, magnesio y, por supuesto, proteínas. Los cacahuetes también son ricos en proteínas, fibra y magnesio. Las mantequillas de cacahuete, anacardo y almendra están entre las más vendidas en el sector de las proteínas. Recuerda (otra vez) mirar siempre las etiquetas, y estar atento a las adiciones de azúcar.

Avena

La avena es un cereal lleno de proteína , fibra saludable, magnesio, manganeso, tiamina (vitamina B1) y muchos otros nutrientes. Comido en salvado o en copos, es un excelente alimento para un completo desayuno deportivo.

Quinua

La quinua es una semilla que es uno de los superalimentos más populares del mundo. Es una pequeña pepita que contiene los nueve aminoácidos esenciales. La quinua contiene muchas vitaminas, minerales, proteínas, fibras y también es rica en antioxidantes.

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